domingo, 28 de octubre de 2012

PIADINA TIPO GINOS






Habeis comido alguna vez en el Ginos? y habeis pedido la piadina que viene en el menú?
Pues yo la pido siempre porque me encanta y un dia me decidi y la hice en casa.
Es bastante sencillita la verdad y esta riquisima, aunque no es demasiado recomendable comerla muy a menudo porque calorias no le faltan.

INGREDIENTES:

champiñones
bacon
cebolla
moarella
bechamel
tortillas de trigo
mayonesa
miel
mostaza

PREPARACION:

Lo primero que tenemos que hacer es limpiar y trocear los champiñones y les freimos un poco en la sarten a fuego medio






Una vez esten hechos los champiñones le añadimos unas tiras de bacon troceadas, sin añadir nada de aceite ya que tienen grasa suficiente


Troceamos la cebolla muy finita y la añadimos a la sarten con un poquito de sal y dejamos que se ablande todo bien.




Una vez tenemos el relleno hecho, aparte hacemo suna bechamel espesita.




Añadimos la bechamel a la sarten con el refrito y le añadimos un poco de mozarella.




Ponemos la tortilla y le echamos un poco re relleno.






 Enrollamos la tortilla y la sellamos con un poco de huevo batido.



Por ultimos la calentamos en el horno un par de minutos y lista para servir.

Para la salsa mezclamos en un bol la misma cantidad de mostaza, miel y mayonesa. Yo suelo ponerle dos cucharadas de cada.

Buen provecho.

miércoles, 3 de octubre de 2012

ARROZ GUISADO CON MORUNOS







No se si he dicho por aqui que lo que mas me gusta de comer es el arroz, en casi todas sus formas (excepto con leche), y esta es una variedad que se me ocurrio un dia que no tenia pollo y tenia unos pinchos morunos en el frigo y no me apetecia nada comerles fritos.
Es facil, sencillo, barato y rapido.

INGREDIENTES:

pinchos morunos
pimiento verde
pimiento rojo
calabacin
cebolla
1 diente de ajo
oregano
perejil
caldo de carne
arroz
un variso de vino blanco
1 pizca de colorante alimenticio


PREPARACION:

Troceamos bien toda la verdura muy muy finita.
Troceamos los morunos un poco mas pequeños de como los venden, porque sino serian demasiado grandes.
Ponemos a freir los morunos


Una vez fritos los morunos le añadimos toda la verdura y dejamos que poche un poquito sin que llegue a estar dorada, solo blandita






Mientras en el mortero machacamos el diente de ajo con el oregano y el perejil.
Cuando lo tengamos bien machacado, llenamos el mortero con vino blanco y reservamos.
Una vez pochadita la verdura añadimos la mezcla del mortero y dejamos reducir durante un par de minutos.





Le añadimos el caldo de carne (o si no tenemos agua y una partilla de doble caldo knor) un poco de sal y unas hojitas de laurel y dejamos que cueza solo durante unos minutos.
Añadimos un poquito de colorante si queremos que el arroz nos salga amarillo.





Por ultimo añadimos el arroz y dejamos que cueza durante 20 minutos a fuego medio.
Y listo para servir.





Podemos dejar el caldo con la carne hecho y salirnos a tomar un vermucito o a donde queramos y solo tendriamos que poner el arroz cuando llegamos a casa, es un plato comodo si tenemos cosas que hacer porque no requiere mucho tiempo y es bastante sencillo. Ahhh y esta bastante bueno.

Buen probecho